Che cosa sono i Superfoods?

I superfoods sono il trend del momento e tutti ne parlano. Ma perché se ne parla così tanto? Il superfood è considerato un alimento che possiede caratteristiche salutari elevate grazie alla ricchezza di vitamine, minerali, acidi grassi e sostanze nutrienti. Il modo migliore per essere certi di assumere un gran numero di nutrienti è quello di basare la propria alimentazione su cibi vegetali come frutta, verdura, grano intero (non raffinato), cereali integrali, fagioli, semi e noci.

Cosa sono i Superfoods

Ogni alimento, preso singolarmente, ha particolari valori nutrizionali. superfoods o superalimenti però contengono un alto contenuto di vitamine, minerali, acidi grassi essenziali o sostanze fitochimiche. Tutti questi composti hanno dimostrato di migliorare la salute ed il benessere. Questo non vuol dire che gli altri alimenti siano da considerare inferiori ma, semplicemente, che i superfood contengono una quantità di sostanze nutrienti più alta, completa e diversa rispetto ad altri cibi. Ormai esistono tanti articoli accademici a supporto della potenza di alcuni alimenti. Gli alimenti che meritano di essere chiamati superfood sono quelli ricchi di antiossidanti (come il beta-carotene, vitamine A, C, E, flavonoidi e selenio) e gli acidi grassi omega-3.

Il medico Ippocrate lo diceva

La teoria secondo cui alcuni cibi possono avere effetti duraturi sulla nostra salute ed il nostro benessere non è sicuramente nuova. Più di 2000 anni fa Ippocrate, il padre della medicina moderna, scriveva a proposito della correlazione tra cibo e salute. Nei suoi racconti esaltava l’importanza del buon cibo per la propria salute fisica e mentale. “Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo”. I moderni dietisti prestano sempre più attenzione alla qualità del cibo ed a quelli che chiamiamo superfoods per preservare il nostro corpo dall’insorgenza di tanti disordini.

Il superfood lifestyle

Il superfood lifestyle è diventato un trend ed è, nell’eccezione più ampia del termine, sinonimo di una scelta di vita legata alla dieta della prevenzione e del benessere che aiuta l’organismo a ridurre i rischi di disagi cronici come disturbi cardiaci, scompensi, infarto del miocardio, diabete, ipercolesterolemia e cancro.

Dieta varia ed equilibrata

Accanto al concetto di Supercibo rimane sempre di fondamentale importanza scegliere una dieta varia ed equilibrataLa dieta gioca un ruolo importante nella nostra salute, ma si teme che troppa attenzione ai singoli cibi, anche se appartenenti alla categoria dei superfoods, possa incoraggiare un’alimentazione malsana o poco varia. I Dietologi evitano il termine superfood e preferiscono parlare di “super diete”, ricche di frutta, cereali, verdura, semi, noci e cibi integrali. Non bisogna comunque concentrarsi su un singolo superfood che può portare a carenze di altre sostanze che magari non sono contenute in esso.

Cinque porzioni al giorno di questi alimenti sono sufficienti per ritrovare salute e forma fisica.

Un esempio dei superfood che tratteremo in dettaglio sono:

  • Bacche di Goji
  • broccoli
  • aglio
  • barbabietola rossa
  • mirtilli neri
  • Tè Verde
  • curcuma
  • zenzerozenzeroLo zenzero è una radice usata in cucina ma non solo. Esso p... Leggi
  • cocco
  • avocado
  • spinaci
  • kiwi
  • Cacao
  • Cannella
  • Moringa Oleifera

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