Vitamina B6

La vitamina B6 svolge un’azione importante a livello cerebrale sulla sintesi di alcuni neurotrasmettitori ed ha azione sul metabolismo delle proteine. Serve inoltre nella formazione dei globuli rossi in particolare per la sintesi dell’emoglobina, una proteina che trasporta l’ossigeno nel sangue. E’ indispensabile inoltre per la sintesi di serotonina, l’ormone della felicità e del buonumore.

La vitamina B6 è contenuta nelle farine integrali, nelle lenticchie, nelle banane, avocado, germe di grano, lievito di birra, carote, nocciole, nel riso ma anche nel tonno, nei gamberi e nel salmone. La cottura ed il congelamento tendono a deteriorarla per cui è importante cuocere gli alimenti con poca acqua.

 

 

 

Questo articolo è stato utile?

Si No

Scrivi un commento