Lievito di Birra
Il lievito di birra è composto da ceppi di Saccharomyces cerevisiae. Il lievito di birra è una fonte forse la più ricca fonte di vitamine del gruppo B e di vitamine e minerali come cromo e zinco, aminoacidi.
Sia il lievito vivo che quello essiccato contengono vitamine del gruppo B come tiamina, niacina,piridossina, riboflavina, acido pantotenico, folati, vitamina B12, biotina, calcio, potassio, selenio, cromo, ferro, zinco e fosforo.
Il lievito di birra ha azione trofica sulla cute e sugli annessi cutanei e riequilibra la flora batterica intestinale. E’ spesso usato come tonico generale. Per queste sue azioni viene spesso usato per problemi dermatologici come dermatite seborroica, acne e pelle grassa. Il lievito di birra può essere un utile integratore in caso di unghie e capelli fragili e in caso di astenia e convalescenza.
