Dolce vita ciccimmaretati 200g

Dolce Vita Cicimmaretati Legumi e cereali provenienti da agricoltura biologica Descrizione prodotto Leggiamo la storia dei CICCIMMARETATI DOLCE VITA. Nella tradizione dialettale campana i “cicci” sono i legumi; “maretati” perchè sono mescolati gli uni agli altri, per garantire un gusto ricco ed intenso . Piatto legato alla cultura contadina e alla Dieta Mediterranea, preparato il primo maggio, per noi oggi rappresenta qualcosa di raro e quindi di particolarmente gustoso , ma era in realtà per i nostri antenati un piatto povero, in quanto si componeva delle specie di legumi e cereali avanzati dall’anno prima all’inizio della stagione dei nuovi raccolti. La preparazione di questo piatto era una sorta di rito propiziatorio per un raccolto abbondante, in quanto disporre degli ingredienti per prepararlo a maggio, significava disporre di una dispensa ancora piena e la consumazione di questo piatto diventava un augurio che le stesse condizioni si ripetessero anche per l’anno successivo. I CICCIMMARETATI DOLCE VITA sono riproposti in una versione moderna per farvi gustare il sapore intenso e vario di un piatto tipico della Dieta Mediterranea . INGREDIENTI Grano duro perlato, fagioli bianchi, fagioli borlotti (tabacchini), ceci, cicerchie, lenticchie. INFORMAZIONI NUTRIZIONALI Una porzione di 100 g ENERGIA 342 Kcal PROTEINE 17,06 g CARBOIDRATI 67,30 g GRASSI 2,03 g FIBRE 16,84 g CALCIO 63,29 g FOSFORO 348,55 g FERRO 4,87 g CARATTERISTICHE Prodotto vegano Proveniente da agricoltura biologica Prodotto nel Cilento, dove nasce la Dieta Mediterranea PLUS Ricchi di fibre Ad elevato contenuto di proteine vegetali