Umeboshi puree 140g

Baule volante PUREA DI UMEBOSHI BIO Purea di meboshi: per realizzare questo prodotto, le Ume vengono passate fini dopo la stagionatura, in modo da essere già pronte per la preparazione di salse o per l'aggiunta a piatti di cereali o verdure. Purea di Umeboshi (prugne salate giapponesi) biologica. Raccolte ancora verdi sono messe a fermentare sotto sale in barili di legno per un mese, insieme a foglie di Shiso che donano loro aroma e sapore. Vengono poi rimosse dai barili e poste ad asciugare al sole per una settimana, acquistando così il caratteristico aspetto rugoso. Rimesse nei barili a stagionare ancora un anno, diventano le preziose UMEBOSHI. INGREDIENTI Prugne giapponesi* (Prunus mume) 83%, sale marino, foglie di Shiso* (Perilla frutescens). VALORI NUTRIZIONALI Fibre (g) 4 Zuccheri (g) 0.5 Carboidrati (g) 0.9 Energia Kcal 34 Energia Kj 144 Grassi (g) 0.3 Proteine (g) 1.2 Acidi grassi saturi (g) 0 MODO D'USO Istruzioni d'uso: in cottura, al posto del sale, con cereali e verdure. Oppure per preparare salse. Esempio: mescolate bene 1/2 cucchiaino di Purea di Umeboshi, 2 cucchiaini di Tahin (crema di sesamo), un poco di cipollino tagliato fine. Aggiungete 1/2 tazza di acqua e mescolate ancora. Usate per condire verdure cotte, insalate, ecc. CODICE: 1PURYU QUANTITÀ: 140g