Spaghetti di kamut bio 500g

Chi ama la pasta ama scoprire lo speciale sapore che ogni cereale sa impartire a questo fondamentale alimento: ogni pasta ha il suo carattere e le sue qualità particolari, che si adattano a preparazioni specifiche. La Finestra sul Cielo vi offre la possibilità di sperimentare una gamma di specialità che vi introducono anche ai sapori meno comuni. E’ il caso della specialità di Kamut, cereale dalla storia millenaria ed avventurosa. Chiamato “Anima della Terra” dagli antichi egizi, il Kamut è uno straordinario cereale riscoperto in tempi recenti dopo un sonno di millenni. Coltivato già migliaia di anni fa nella “Mezzaluna Fertile”, la regione del vicino Oriente compresa fra l’Egitto e la Mesopotamia, non ha subito incroci da allora ed ha mantenuto intatto il suo ricco patrimonio genetico. Ha avuto perciò un destino diverso dall’odierno frumento, ibrido ottenuto attraverso secoli di selezioni che ne hanno sacrificato sapore e contenuto nutrizionale a vantaggio di rendimenti più elevati in coltura. Oggi il Kamut ritrova il posto che merita, nell’ambito di una completa alimentazione naturale, in virtù delle sue particolarità nutrizionali. Rispetto all’odierno frumento, infatti, il Kamut possiede dal 20 al 40% in più di proteine, una maggiore dotazione di grassi polinsaturi, il 30% in più di Vit. E, ed una straordinaria ricchezza in sali minerali: magnesio, ferro, fosforo, zinco, e prezioso selenio, apprezzato antiossidante naturale. Inoltre, la sua minore ibridizzazione rispetto al frumento, che si riflette soprattutto sulle differenti caratteristiche delle sue proteine, è una qualità molto apprezzata da numerosi nutrizionisti. Al di là del suo speciale valore nutritivo, comunque, il Kamut offre al mondo moderno anche il suo straordinario sapore, ricco e naturalmente dolce, adatto a mille preparazioni alimentari.   Specialità di Kamut® Bianca La Finestra sul Cielo è:Spaghetti, Fusilli, Rigatoni, Ditalini, Tagliatelle